Espaço aconchegante, junto à natureza, com poucas mesas para melhor atender meus clientes. Receitas com ingredientes frescos, onde preparo sua Comida com um toque de contemporaneidade utilizando elementos e temperos da culinária africana na diáspora. Com um jeito peculiar de funcionamento o bistrô serve almoço de Segunda-feira á Quarta-feira e o A la Carte  reabro de sexta á domingo, geralmente com atrações culturais.

O regime de operação do Ewê é no estilo de bistrô.  trabalho resgatando a forma original do termo. Devido à informalidade do funcionamento, um menu fixo é inviável. Apesar de não ser informal, o Ewê também não possui cardápio. Tudo que é servido depende da disponibilidade de ingredientes e da criatividade do dia; sou dona, garçonete, recepcionista, e todos os papéis possíveis,porém no almoço e dias de eventos conto com uma equipe.

Ewè Bistrô Etnogastronomia é uma excelente escolha para refeições fantásticas a preços acessíveis. Localizado na CLN 216 Bloco D loja 46, Sub Solo, próximo ao Parque Olhos Dágua no Plano Piloto em Brasília-DF.

 

 

 

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